La Comunidad de Madrid y la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER) han presentado la XIII edición del Campeonato de Cocina de la Comunidad de Madrid.

Un certamen organizado por AMER y que se desarrollará en la Comunidad como paso previo al campeonato de España de Gourmets. En éste último se designará el candidato que representará a nuestro país en el Salón Internacional del Club de Gourmets. Y finalmente,  se conocerá quién de ellos abanderará la escuadra española en el popular certamen “Bocuse d’Or“.

No sería la primera vez que un restaurador madrileño representa a España en estas citas internacionales, pues Ángel Palacios del restaurante “La Broche”, Jesús Almagro, del restaurante “Pedro Larumbe” y Mario Sandoval del “Coque de Humanes”, son algunos ejemplos.

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