La Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR) ha publicado el estudio “Los Sectores de la Hostelería en 2010”, que recoge datos estadísticos del sector. En total el sector de la hostelería empleó durante 2010 a 1.370.000 personas en España y los 360.209 establecimientos facturaron un total de 119.441 millones de euros.

Estos datos colocan al sector de la hostelería en el escalón de importancia que realmente tiene, significando de forma directa más de un 7 por ciento del Producto Interior Bruto (PIB) nacional, y aportando trabajo a un número muy importante de ciudadanos, por lo que juega un papel fundamental no sólo en el desarrollo turístico si no en el propio devenir nacional.

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