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La gastronomía madrileña motor de empleo


La gastronomía en la comunidad de Madrid tiene una gran importancia por los números que mueve, y sobre todo por las personas que lo componen y que trabajan a diario ofreciendo servicios de centenares de miles de clientes. Y es que el sector del turismo ofrece empleo directo a más de 330.000 madrileños, que aportan con su esfuerzo el 6,3% del PIB regional. En la región de Madrid  el número de ocupados representan el 15,2% del total de trabajadores del sector turístico nacional.

Por ello, no es difícil entender que aunque está sufriendo la crisis de forma directa, este sector es un músculo económico de generación de empleo y uno de los principales motores para el desarrollo de la economía madrileña. Desde 2008, la Comunidad de Madrid ha destinado ayudas valoradas en unos 8,8 millones de euros que han generado desde entonces más de 34 millones de euros en inversiones.

Poco a poco, la gastronomía se ha convertido en una alternativa de ocio tanto para turistas como para los propios madrileños, disponiendo de establecimientos que cuidan la gastronomía típica y que innovan ofreciendo un gran número de servicios complementarios al buen comer, como hace Castillo de Monteviejo en la localidad madrileña de El Molar.

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