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El Molar y sus garbanzos milenarios


Los garbanzos de El Molar han hecho las delicias desde la cocina de los romanos y árabes pasando por los posteriores guisos cristianos, judíos y sefarditas en la Edad Media. Esta legumbre oriunda de El Molar fue reconocida como la preferida por reyes españoles de la dinastía de los Austrias, pero también de los Borbones, incluido su Majestad el Rey Juan Carlos.

En El Molar se cultivan garbanzos de una calidad superior con unas cualidades calóricas y nutritivas excepcionales, por su aporte de vitaminas, fósforo, magnesio, calcio, sodio e hierro.

El Castillo de Monteviejo podrá degustar los mejores platos elaborados con esta materia prima única producida en nuestra localidad.


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