Patrocinado por Campofrío y organizado por la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR) se realizarán las primeras clases de corte de jamón en tres dimensiones, que permitirán a los profesionales del sector conocer de forma detallada las características y técnicas orientadas a potenciar, a través del corte, el mejor sabor de cada jamón.

Las clases de corte de jamón se desarrollarán en el marco de la feria de Equipamiento para hostelería Horeq 2011 que se celebra en IFEMA del 21 al 23 de noviembre. Se sortearán jamones entre los asistentes a las clases en 3D que podrá seguirse en el recinto a través del sistema Cinema 3D instalado por LG Electronics.

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